減肥為什麼要吃水果?減肥可以吃哪些水果?減肥如何吃水果?

說到減肥和水果的關係,卻有兩個截然不同的看法。一種是認為水果脂肪少,熱量低,多吃水果不吃其它食物就能瘦。例如前幾年網上流行的蘋果減肥法。只吃水果體重確實會降下來,不過也會營養不良,因為水果缺乏蛋白質、礦物質和必需脂肪酸。還有一種看法截然不同,認為水果主要營養成分是碳水化合物,減肥的人最好不要吃。

其實這兩種看法都是片面的。今天我們分析一下減肥為什麼要吃水果,以及如何吃水果。

水果確實以碳水化合物為主要營養物質,但是大部分水果的碳水化合物含量並不高,比米飯麵條低多了。我們平時經常吃的水果,象蘋果、橘子、橙子、梨、桃子、西瓜、西瓜、柚子、獼猴桃等,含糖量在5~15%左右。所以說大部分水果是低熱量食物。之所以感覺甜,是因為水果富含果糖,而果糖甜度非常高。而且果糖血糖生成指數低,吃水果之後血糖上升得比較慢。需要注意的是,有些水果含糖量比較多一些,在15%~30%之間,甚至含有大量脂肪,以熱帶水果居多,例如荔枝、龍眼、菠蘿、火龍果、芒果、榴蓮、紅棗、鱷梨、椰子肉等。吃這些水果要注意一下數量。

水果主要的營養價值在於豐富的膳食纖維、多種維生素、礦物質和種類繁多的有益植物化合物。這些營養物質都是減肥的時候不可缺少的。

透過以上分析,大家就知道減肥是應該吃水果的,只是吃水果要注意數量。每天半斤低糖水果是最合適的。如果是糖分熱量比較高的水果要適當減量。減肥吃水果的時間安排也很重要,一般建議兩餐之間吃水果,一來可以保持血糖平穩、減少飢餓感,二來可以降低下一餐的食慾,減少食量。

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